料理

簡単・早い ローストビーフの作り方!

オニクタベタイ…オニク…

というわけでローストビーフを作ります!

 

調理時間

60分

 

材料

牛もも肉300g

牛脂2個

ローストビーフの素

 

調理器具

包丁

 

まな板

 

フライパン

 


 

 

調理法

1.下ごしらえ

肉全体に下味まぶし粉をつけ,30分放置(常温に戻す)

 

2.全面に焼き色をつける

フライパンに牛脂を入れ,肉の全面を中火で15~20秒ずつ焼く

 

3.弱火でじっくり焼く

弱火にしフタをして5~6分焼き,裏返してさらに5~6分焼く

 

4.予熱で火を通す

火を止め,フタをしたまま20分置いて予熱で火を通す

 

 

1.下ごしらえ

こちらがローストビーフの素

スーパーに売ってます

 

裏に作り方が書いてあります

 

肉ですね

スーパーで売ってます

欲張って500g買いました

 

手を洗います

ハンドソープが暴発してジーンズがオシャレになりました

 

ローストビーフの素の内容です

 

①下味まぶし粉を皿にあけます

 

 

 

 

まぶしました

なるべく大きい皿でまぶしましょう

粉がこぼれます

 

牛脂を溶かします

 

表面を焼いていきます

 

焼いていきます

6面を焼きます

 

全面焼けました

 

フタをします

フタのサイズがあっておらず肉の上にフタが乗っています

 

フタに隙間があって熱が逃げてしまうので蒸しタオルです

 

皿に移し冷蔵庫で1時間冷やしたら出来上がり

②のローストビーフソースをかけていただきましょう

欲張って500gの肉で作ったので味が薄めになってしまいました…

 


きょうはそんなとこ!おわりっ!
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こうや けい
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